Veröffentlicht am

Fruktose – warum Ihr Obst lieben und nicht meiden solltet!

Habt Ihr schon einmal gehört, dass Fruktose nicht gut für unsere Gesundheit ist und Ihr daher kein Obst oder nicht viel davon essen solltet? So viel Vorweg – das ist wirklich absoluter Schwachsinn! Also wie kommen Medien zu dieser Annahme? Dies ist eine äußerst gute Frage. Denn Obst ist sehr gesund für uns und versorgt uns mit einer Reihe von Vitaminen, Mineralstoffen und abhängig von der Obstsorte auch mit Ballaststoffen sowie sekundären Pflanzenstoffen. Es gibt Obstsorten, wie z.B. Himbeeren, Heidelbeeren und Brombeeren die absolute Powerfrüchte darstellen. Obst gehört unbedingt zu einer gesunden und abwechslungsreichen Ernährungsweise dazu, weswegen 2 Portionen täglich verzehrt werden sollten! Bitte verzichtet nicht darauf! Obst ist alles andere als eine Süßigkeit – nur weil es Fruktose bzw. Fruchtzucker enthält. Denn dieser kommt auf natürliche Art und Weise in unserem Obst vor und ist damit nicht im Geringsten schlecht für uns! Und der Verzehr von Obst wirkt erwiesenermaßen vorbeugend gegen Schlaganfall, Herz-und Gefäßkrankheiten sowie Bluthochdruck.

„Fruktose – warum Ihr Obst lieben und nicht meiden solltet!“ weiterlesen

Veröffentlicht am

Warum heiße Zitrone keine heilenden Kräfte besitzt!

Ja, wer kennt den  Satz „Trink doch mal eine heiße Zitrone“ nicht. Man fängt an zu niesen oder zu husten und bekommt den liebevollen Rat nach Hause zu gehen, sich auszuruhen und eine heiße Zitrone zu trinken. Heiße Zitrone gibt es in dosier fähigen Beuteln in Apotheken, Drogeriemärkten und oftmals sogar in Supermärkten und Discountern zu kaufen. Auch in Cafés und Bars ist heiße Zitrone vor allem in der kalten Jahreszeit ein beliebtes Getränk. Heiße Zitrone kann man natürlich auch selbst herstellen, indem man Zitronen frisch auspresst, heißes Wasser hinzufügt und es anschließend nach Belieben süßt.  Heiße Zitrone ist ein beliebtes Getränk , aber wie stärkend wirkt es tatsächlich auf unser Immunsystem? Werden wir fitter, wenn wir heiße Zitrone konsumieren?

„Warum heiße Zitrone keine heilenden Kräfte besitzt!“ weiterlesen

Veröffentlicht am

Frischkäse ist immer ein natürliches, gesundes Produkt? Falsch gedacht! Was Ihr ab sofort beim Kauf von Frischkäse beachten solltet!

Was glaubt Ihr ist Frischkäse gleich Frischkäse? Und an dieser Stelle meine ich nicht den Unterschied zwischen konventioneller und ökologischer Erzeugung, sondern vielmehr wirklich einzig und allein Frischkäse unterschiedlicher Hersteller – und damit prinzipiell noch nicht einmal mit Kräutern oder Ähnlichem. Ist es normal, dass sich Wasser auf Frischkäse oder sonstigen Molkereiprodukten absetzen kann? Ja oder Nein? Natürlich ja. Dies ist das natürlichste überhaupt. Das „Problem“ ist allerdings, dass es nicht „schön“ aussieht, der Frischkäse zusätzlich ggf. etwas bröckeliger in seiner Konsistenz ist und der Frischkäse eine etwas andere Farbe aufweist – und somit kein strahlend weißes Produkt ist. Dies stellen allerdings Aspekte dar, die viele Verbraucher sich bei einem Kauf nicht wünschen und sich somit gegen ein derartiges Produkt entscheiden. Wie gut, dass es die Lebensmittelindustrie gibt, die somit viele Hilfsstoffe verwendet, um ein völlig natürliches Molkereiprodukt zu einem Industrieprodukt umzufunktionieren.

„Frischkäse ist immer ein natürliches, gesundes Produkt? Falsch gedacht! Was Ihr ab sofort beim Kauf von Frischkäse beachten solltet!“ weiterlesen

Veröffentlicht am

Tschüss liebe knusprige Pommes. Bekommen wir Euch nie wieder?

Das waren noch Zeiten in denen unsere Pommes knuspriger und leckerer waren. Lange ist es dabei noch gar nicht her. Bis April 2018 kamen wir noch in den Genuss genau dieser Pommes. Seitdem leider nicht mehr und wir vermissen sie schrecklich. Man bestellt Pommes und ja, sie schmecken zwar, aber anders und dadurch einfach nicht wie früher. Ihnen fehlt etwas. Aber was genau fehlt Ihnen eigentlich? Was ist anders an Ihnen wie früher? Und wieso sind sie eigentlich so hell?

„Tschüss liebe knusprige Pommes. Bekommen wir Euch nie wieder?“ weiterlesen

Veröffentlicht am

5 wichtige Gründe, weshalb Ihr ab sofort euren Käse selbst reiben solltet!

Wer liebt sie nicht – Gerichte mit überbackenem Käse?! Ich kann bei geschmolzenem Käse definitiv nicht widerstehen. Ich liebe ihn!

Extra für diese Gerichte, wie auch für Pizza und Co., gibt es im Supermarkt eine Bandbreite an bereits geriebenem Käse zu kaufen. Mozzarella, Gratinkäse (eine Mischung aus verschiedenen Käsesorten), Gouda, Emmentaler und viele mehr. Dies ist überaus praktisch. So muss man nur die Tüte aufmachen und kann den geriebenen Käse nun einfach über das Essen streuen.  Daran, dass dieser vielleicht nicht gut für uns sein könnte denkt niemand.  Wieso auch? Was soll schon schlecht daran sein, wenn Käse schon fertig gerieben ist? Dies erkläre ich Euch nun! Denn da gibt es leider so einiges.

„5 wichtige Gründe, weshalb Ihr ab sofort euren Käse selbst reiben solltet!“ weiterlesen

Veröffentlicht am

Achtung: Gefahr bei der Erhitzung von Sonnenblumenöl!

Ihr verwendet in der Küche am liebsten Sonnenblumenöl? Das ist keine schlechte Wahl! Allerdings solltet ihr dieses nicht zum anbraten und erhitzen benutzen. Gerade in Rezepten steht oftmals, dass man Sonnenblumenöl verwenden sollte, um seine Speisen zu erhitzen – bitte lasst das sein!  Ja, auch wenn es in Rezepten steht oder so von Herstellern impliziert wird. In Supermärkten wird Sonnenblumenöl oftmals auch unter dem Namen „Bratöl“ verkauft. Dieses soll sich angeblich sehr hoch erhitzen lassen, aber da fraglich ist, wie die Industrie dies hinbekommt –  rate ich Euch vom Kauf oder der Benutzung dieses Öls ebenfalls ab. Die gute Nachricht ist, dass ansonsten nichts gegen die Verwendung von Sonnenblumenöl in der Küche spricht! Es ist neutral im Geschmack und dadurch vielseitig anwendbar in der Küche, Herkunft der Sonnenblumen ist meistens Deutschland und es ist im Vergleich zu vielen anderen Ölen sogar wesentlich  preisgünstiger. Punkten kann es auch durch den besonders hohen Gehalt an Vitamin E (62,5mg/100g). Wie ihr seht, existieren viele Gründe für die Verwendung von Sonnenblumenöl. Einzig und allein sollte man es nicht erhitzen! Da stellt man sich wirklich die Frage, wieso es in derart vielen Rezepten als Öl der Wahl empfohlen wird?! Diese Frage stelle ich mir tatsächlich schon seit Jahren und bin froh Euch jetzt darüber aufzuklären, so dass wir zusammen aufräumen können bei der Verbreitung dieses fatalen Irrtums! Also helft mir und verbreitet es mit mir zusammen in die Welt 🙂

„Achtung: Gefahr bei der Erhitzung von Sonnenblumenöl!“ weiterlesen

Veröffentlicht am

Eier – gut oder schlecht für unsere Gesundheit?

Eier sind Bestandteil vieler unserer Lieblingsgerichte, ob in Kuchen, Waffeln, Pfannkuchen oder in vielen verpackten Lebensmitteln, wie z.B. in Teigwaren, Gebäck und Keksen, Saucen, Eis, Desserts, panierten Gerichten, Zwieback und Fertigsalaten. Denkt man an einen Brunch oder ein gemütliches Frühstück mit Familie oder Freunden sind Eier als klassisches Frühstücksei, Spiegelei, Rührei oder Omelette ebenfalls mit von der Partie. Dabei gelangt kaum ein Nahrungsmittel aufgrund von Skandalen derart häufig in die Presse – verseuchte Eier mit Fipronil oder Salmonellen.

„Eier – gut oder schlecht für unsere Gesundheit?“ weiterlesen