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Wer kennt es nicht? Cholesterin – ein Wort das jeder schon einmal gehört hat und vor dem überall gewarnt wird. Glaubt man den ganzen Medien, dann könnte man denken, dass Cholesterin unser aller Tod ist. Ist dies reine Übertreibung oder ist da tatsächlich etwas dran?
Eier sind Bestandteil vieler unserer Lieblingsgerichte, ob in Kuchen, Waffeln, Pfannkuchen oder in vielen verpackten Lebensmitteln, wie z.B. in Teigwaren, Gebäck und Keksen, Saucen, Eis, Desserts, panierten Gerichten, Zwieback und Fertigsalaten. Denkt man an einen Brunch oder ein gemütliches Frühstück mit Familie oder Freunden sind Eier als klassisches Frühstücksei, Spiegelei, Rührei oder Omelette ebenfalls mit von der Partie. Dabei gelangt kaum ein Nahrungsmittel aufgrund von Skandalen derart häufig in die Presse – verseuchte Eier mit Fipronil oder Salmonellen.
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Eisen. Kaum ein Mineralstoff ist derart komplex und selten wie Eisen. Ich erkläre Euch in diesem Artikel das Wichtigste, was ihr über Eisen wissen müsst und werde Euch nicht groß mit Stoffwechselprozessen, der Verteilung von Eisen im Körper oder dem Metabolismus langweilen – versprochen!
„Warum Eisen so wichtig für unsere Gesundheit ist!“ weiterlesen